Oui vous avez bien lu, une soirée spécial Porto dans l’établissement étoilé de notre Ferrandien Tomy Gousset ! Alors, réservez d’ores et déjà votre soirée du mercredi 19 juin.
Et à l’occasion de cette soirée spéciale, notre Chef a mis les petits plats dans les grands.
Ainsi, il proposera 5 accords mets et vins… le tout bien évidemment autour du Porto :
- Tartare de daurade, tomates et salicornes, abricot et riz soufflé s'allie du Porto blanc 10 ans
- Homard rôti, haricots de Tras Os montes & chorizo, câpres et oignons frits se marie au Porto LVB 2013
- Canard façon Apicius, blettes et cerises en pickles s'associe au Porto Vintage 2016
- Ossau Iraty, gelée de Porto et piment fumé avec le Porto Tawny 10 ans
- Tarte aux fraises, gelée au basilic et meringue, glace fraise / basilic se déguste avec le Porto Tawny Colheita 1974.
Vous avez l’eau à la bouche ? Rendez-vous le mercredi 19 juin prochain, à partir de 20H au restaurant TOMY & CO au 22 Rue Surcouf (Paris 7).
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