Issu d’une famille de vignerons, Jean-Barthélémy Chancel a développé un solide savoir –faire viticole. Mais ce qui le passionne le plus ? Ce sont les bières artisanales ! Brasseur autodidacte, il cultive cette passion lors de ses voyages en France et à l’étranger (Etats-Unis, Belgique, Angleterre…). Il entame alors une première expérience qui lui permet d’acquérir l’expertise brassicole nécessaire avant de se lancer et de fonder la brasserie artisanale La Parisienne.
Son but ? Redonner à Paris sa bière, tout en apportant un soin particulier aux choix de ses ingrédients. Car, oui, si on vous en parle aujourd’hui c’est parce que Jean Barthélémy Chancel a fait de ses bières, un engagement local et ne travaille qu’avec des agriculteurs locaux et habités par une véritable éthique de travail.
Et pour ne rien vous cacher, il sera également parmi nous le 2 juillet pour notre table ronde spécial engagement ! Inscrivez-vous vite !
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