RECETTE DE GAUFRES AU SUCRE by FERRANDI Paris

RECETTE DE GAUFRES AU SUCRE by FERRANDI Paris 

Temps de cuisson : 4 min

Repos : 1 h

Portions : 10 gaufres

INGRÉDIENTS  

• 15 g de sucre
• 1 g de sel fin
• 250 g de farine
• 400 ml de lait entier
• 75 g de beurre fondu
• 1 g de vanille liquide
• 90 g de blancs d'oeuf (un blanc d'oeuf pèse en moyenne 30 g)
• sucre glace

INSTRUCTIONS 

• Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le sucre, le sel, la farine, le lait, le beurre fondu et la vanille (ou tout autre arôme de son choix). Laisser reposer 1h.

• Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.

• Préchauffer le gaufrier. Cuire les gaufres selon ses habitudes.

• Saupoudrer de sucre glace avant de déguster