La semaine du risotto

L'Italian Trade Agency, l'Internazionale Riso et l'Alma Scuola Internazionale Di Cucina Italiana, souhaitent promouvoir le risotto italien en France.

Ces trois acteurs organisent donc fin juin prochain en France la "semaine du risotto". Pour cela, ils recherchent 8 jeunes chefs parisiens, jeunes pousses de la gastronomie française, travaillant dans un restaurant de la capitale, pour les accompagner dans cette belle aventure!
 
Le «risotto challenge » se déroulera le 15 mars de 9h à 12h à l’Ecole Ferrandi. Aux côtés de Philipe Leveillé, un chef venu tout droit d’Italie, ces chefs seront "challenger" sur trois recettes de risotto.
Le déroulé ?
- présentation des trois types de riz italien par Philippe Leveillé
- battle autour de 3 recettes de risotto avec des ingrédients originaux 
- dégustation
 
La semaine du risotto c’est quoi ?
Du 26 juin au 2 juillet, nous proposons aux Franciliens et Lyonnais de valoriser et de déguster le risotto dans 16 restaurants en France (8 restaurants dans chaque ville). L'idée pour les chefs qui participent à l'aventure, est de mettre le risotto à l'honneur de la carte de leur restaurant.
 
Qui est Philippe Leveillé ? Français d'origine et vivant depuis 35 ans en Italie, Philippe Leveillé possède un restaurant étoilé Michelin en Italie, Miramonti l'Altro, et un autre à Hong-Kong, L'Altro. Il a également été juré dans le Masterchef italien. Sa cuisine est italienne, avec une influence française. 
 
Si vous êtes intéressé(e), nous vous invitons à contacter Elodie Volant - Agence OXYGEN
elodiev@oxygen-rp.com / 01 41 11 37 84